NUEVAS CONEXIONES

Hace más de un año...el tiempo no se detiene, tampoco me detengo, creo sin temor a equivocarme que hoy soy otra a la de hace año y medio, nada es permanente.
Noto como también hay una evolución general, cada vez somos más los interesados en elevar nuestra conciencia por encima de nuestros pensamientos, cada vez más personas, sobretodo jóvenes, están cambiando su forma de relacionarse con el medio ambiente y lo que les rodea, y deciden el vegetarianismo, por un chispazo a su conciencia, una plática, un vídeo, un ejemplo. Definitivamente estamos transformando, estamos cambiando nuestra percepción de las cosas, estamos dando el paso de un mundo materialista, a un mundo de mayor conciencia...nos ha costado mucho trabajo darnos cuenta que entre más apegados a lo material, a lo ilusorio, más infelices somos, creemos que somos felices porque tenemos lo que queremos, pero, yo te pregunto: en el momento en que desaparece alguno de esos elementos sigues siendo feliz...cuando pierdes tu celular, cuando alguien no quiere hacer lo que tu esperas o quieres, o simplemente las cosas no te salen como querías, ¿sigues siendo feliz?
Por mi parte estoy tratando de cambiar mi percepción de lo que me rodea, me doy cuenta como permanecer en el ahora es una herramienta invaluable para lograr una mejor comprensión de los que me rodean y de lo que me rodea y lograr la conexión con mi conciencia, que me permitirá lograr la conexión con otras conciencias. Estamos en un momento propicio para lograr las conexiones, para lograr la transformación de nuestra mente y dar luz a la conciencia, reconocer que somos seres con luz y una misión que descubrir y definir.
Haz conciencia de tu propio cuerpo, escúchalo, porque así escuchas el universo, así escuchas al otro, como es adentro es afuera; eso nos permite vivir en el presente y mirar con amor al otro y darnos cuenta de que el presente es lo único importante de todo lo que tenemos y que no vale la pena desperdiciarlo como lo estamos haciendo.

Como estoy en proceso de transformación y de averiguar cual es mi labor en este mundo, regreso por aquí, quiero compartir contigo este caminar por el mundo del auto conocimiento, la compasión,el amor, el veganismo y todas esas conexiones que hoy me hacen escribir este post y a ti leerlo, gracias!!! Gracias por estar y permitirme aprender a través de ti!

Te comparto que en "La Cocina" también estamos transformando, queremos adaptarnos a tus necesidades y seguir ofreciendote calidad y corazón, así es que si tienes algún comentario es bienvenido!

Te comparto el menu de la semana por si quieres acompañarnos a construir un mundo de armonía.

LUNES:
 CREMA DE ZANAHORIA
PORTOBELLO RELLENO: delicioso relleno de cremoso tofu, pimientos y albahaca.
BRÓCOLI VERANIEGO con uvas, chícharos, apio, nueces que te dan una fiesta de sabores y texturas
O
COUS COUS con arándanos y pepino, aderezados con aceite de olivo

MARTES
SOPA SHALOM de garbanzo con ajonjolí...es deliciosa
ALBONDIGAS DE ESPINACA en una salsa tipo hindú
TUBERCULOS ASADOS ya todos los conocen
O
NOPALES ASADOS con una aderezo de chile pasilla.



MIERCOLES
BROSCHT deliciosa crema de betabel con un toque de crema vegetal.
TOFU CORDON BLUE Lo tienes que probar
VERDURAS SALTEADAS
O
PASTA CON ESPINACA, tornillo integral con espinacas, arándanos, pepitas y un toque dulce de miel de agave.




JUEVES
POTAJE DE LENTEJA
SOUFFLE DE PAPA con champiñones y jamón vegetal
RATATUILLE
O CALABAZAS ASADAS

VIERNES
CREMA DE ALUBIA con apio, papa y zanahoria
HONGOS STROGANOFF, mezcla de hongos en una crema de nuez de la india
FETUCCINE AL PEREJIL, libre de glutén con un toque limonado
o
ARROZ A LAS HIERBAS y nueces.

SÁBADO DE BUFFET ÁRABE
Falafel, hummus, temphe marroquí, tabule y más!!!

ESTE BLOG TIENE VIDA CON TU OPINIÓN!! ESPERO TUS COMENTARIOS!!!