Debido a que no veo mucha TV, normalmente no me entero de lo que está ocurriendo, pero esta semana por varios lados me llegaron los rumores de eventos violentos que se están llevando a cabo en nuestra ciudad, las versiones ya son muchas, ni mencionarlas, pero lo que me lleva hoy a tocar este tema es la energía que estamos poniendo en ese asunto. No digo que lo olvidemos y hagamos de cuenta que no pasa nada, ni que ignoremos las advertencias de salvaguardar la vida, pero estamos poniendo mucho de nuestra energía en eso, en preocuparnos, en lugar de ocuparnos.
Al estar conversando del asunto constantemente, estamos perdiendo energía útil y nuestra frecuencia empieza a vibrar bajo. Es mejor ocuparnos en utilizar esa energía en transformar nuestro entorno cercano en un entorno no violento, es decir, recordemos el modo como nos dirigimos a nuestros padres, hij@s, espos@s, empleados y demás personas con las que nos encontramos en el día a día, ya que es muy común manejar violencia en diferentes grados. Cuando alguien cruza nuestra línea de tolerancia estallamos violentamente para "proteger nuestra integridad", a veces es tan sutil la violencia que no nos damos cuenta, que estamos violentando o que estamos siendo violentados.
Incluso llegamos a ser violentos con nosotros mismos, en la forma en que cuidamos nuestro cuerpo, que le exigimos, en la forma que nos hablamos cuando cometemos algún error, en la forma que suprimimos nuestras emociones y las somatizamos, y etcétera.
Tenemos que hacer un esfuerzo por permitir que haya paz en nuestro corazón, mente y cuerpo y les aseguro que podremos contagiar esa paz a los que nos rodean y ¿que pasa si los que nos rodean, quedan tan en paz que pueden transmitirla a los que les rodean?
Nosotros tenemos gran poder, pero debemos ejercerlo, dejemos de hablar de violencia y empecemos a hablar de PAZ.
Que inicies este octavo mes con un buen propósito como el de llevar la paz a tu corazón, a tu familia, a tu entorno y a tu ciudad. Suena difícil, pero piensa que llenando tu corazón de paz el resto viene por añadidura.
Espero verte pronto!
Al estar conversando del asunto constantemente, estamos perdiendo energía útil y nuestra frecuencia empieza a vibrar bajo. Es mejor ocuparnos en utilizar esa energía en transformar nuestro entorno cercano en un entorno no violento, es decir, recordemos el modo como nos dirigimos a nuestros padres, hij@s, espos@s, empleados y demás personas con las que nos encontramos en el día a día, ya que es muy común manejar violencia en diferentes grados. Cuando alguien cruza nuestra línea de tolerancia estallamos violentamente para "proteger nuestra integridad", a veces es tan sutil la violencia que no nos damos cuenta, que estamos violentando o que estamos siendo violentados.
Incluso llegamos a ser violentos con nosotros mismos, en la forma en que cuidamos nuestro cuerpo, que le exigimos, en la forma que nos hablamos cuando cometemos algún error, en la forma que suprimimos nuestras emociones y las somatizamos, y etcétera.
Tenemos que hacer un esfuerzo por permitir que haya paz en nuestro corazón, mente y cuerpo y les aseguro que podremos contagiar esa paz a los que nos rodean y ¿que pasa si los que nos rodean, quedan tan en paz que pueden transmitirla a los que les rodean?
Nosotros tenemos gran poder, pero debemos ejercerlo, dejemos de hablar de violencia y empecemos a hablar de PAZ.
Que inicies este octavo mes con un buen propósito como el de llevar la paz a tu corazón, a tu familia, a tu entorno y a tu ciudad. Suena difícil, pero piensa que llenando tu corazón de paz el resto viene por añadidura.
Espero verte pronto!
LUNES
Hongos y tofu en mole de naranja orgánica
Mezcla de hongos y setas, con un molito dulzón y cítrico
Tamal de cazuela de Frijol orgánico
Nada tan sencillo como masa y frijoles...pero combinado con su aguacatillo y semillas de calabaza... muy rico! Próteína de buena calidad, combinada con todos los aminoácidos de los hongos, no nos hace extrañar nada!
Ensalada de nopal
Ante tal menú no podían faltar los nopalitos, con un ingrediente sorpresa!MARTES
Pasta a la molineraEsta receta pertenece a un recetario español, me gusta por la combinación de ingredientes: papa, acelga, champiñones y un aromático e inesperado toque de salvia. Y la pasta es de arroz!
Tofu parmesano
Receta adaptada de las berenjenas parmesanas, hoy ya no contiene parmesano, pero si mucho sabor.
Ensalada Fresca
Lechugas, manzanas, nueces, apio y aderezo cremoso...que más?!
MIERCOLES
Arroz con coco y dátil
Arroz orgánico integral con sabores de coco y lo dulce de los dátiles
Curry de tofu
De mis platillos favoritos! de hecho es de mis menúes favoritos!
Mezcla de pimientos, champiñones y delicioso curry hindú(mezcla de especies: semillas de cilantro, chiles rojos, cúrcuma, cominos, pimienta y fenogreco, como el mole pero de la India), un manjar con muchos antioxidantes!
Ensalada de pepino Tahí
Sorprendente ensalada con toques dulces, acidos, picantes, crocantes, en fin deliciosa!
Guarnición de Garbanzo
Suaves garbanzos aderezados con mayonesa vegana y pepinillo, que le dan una nueva cara a los garbanzos
Crepas de Setas
Crepas rellenas de deliciosas setas con toques de romero, en una rica salsa roja.
Ensalada
Mezcla de lechugas con jitomates orgánicos y vinagreta.
VIERNES
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| Albóndigas de espinaca |
Todo lo que lleva un ceviche: jitomate, cilantro y limón, pero con jícama, es muy refrescante!
Albóndigas de espinaca
Acompañadas de salsa de jitomate.
Arroz con arándanos
Un poco de almendras tostadas y un poco de arándanos le dan un muy especial sabor.
*MENU sujeto a cambios sin previo aviso.
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