A VECES LO ECOLÓGICO NO ES TAN ECOLÓGICO...

Revisando en el supermercado los productos ecológicos para la limpieza del hogar, me quede con algunas reflexiones que quisiera compartir.

Sin duda ya hay una gran variedad de productos "ecológicos" para limpiar nuestros hogares. Hace un par de años no era fácil encontrarlos, hoy la gama es amplia y las marcas también, hay nacionales e importados, a precios "razonables" y a precios inalcanzables...¿que significa esto?, que la mercadotecnia esta cubriendo un grupo de clientes potenciales...podríamos pensar, ¡maravilloso! ya hay más preocupados por el Medio Ambiente, pero creo que empresas como Clorox, lo que tiene en  mente más bien, es ocupar todos los nichos de mercado, por obvia$ razones.

Sin embargo, es ya tan importante el número de consumidores con algún tipo de preocupación por el Medio Ambiente que ya hay limpiadores que declaran incluir en sus formulas los maravillosos poderes del bicarbonato, el vinagre o el limón...yo me pregunto ¿si son tan poderosos para que necesito algo más? y esa es la verdad de las cosas, no necesito nada más que cosas naturales, simples, no son necesarios potentes detergentes, con potentes desinfectantes, que merman el Medio Ambiente y nuestra salud, además de que nos dejan expuestos a bacterias cada vez más potentes.

Regresando a  los productos que supuestamente no dañan el medio ambiente, realmente en muy pocos casos lo podemos saber ya que la lista de ingredientes que declaran son, en la mayoría de los casos ambiguas, como: "mezcla de tensoactivos" que son detergentes que pueden ser de cualquier tipo; "agentes germicidas" y etcétera o bien tendríamos que ser químicos para entender de que están hablando. Declaran ser biodegradables, pero no declaran la ausencia de fosfatos(ablandadores del agua), causantes de la eutrofización o de cloros o petroquímicos, que pueden ser parte de la fórmula en pequeñas cantidades. 

Pero dejando esto de lado y confiando en la buena voluntad de los productores de estos limpiadores, lo que me causo mayor reflexión es: ¿realmente necesitamos esa gama de productos?, ¿necesitamos un limpiador de vidrios, uno de superficies, uno de pisos, uno de trastes, uno de ropa, uno de baño, uno de cerámica, uno de madera? y ¡podría seguir!; considerando que cada uno viene en su envase plástico (es decir proveniente del petroleo, con su respectivo costo ecológico de producción) que ninguno es reciclado (y que en el caso que lo fueran también tendría su costo ecológico) y que van a terminar en la basura, repito la pregunta ¿realmente necesitamos esa gama de productos?. ¿Por que necesitamos toallitas desechables para limpiar la casa?, algunas son "ecológicas" ¡pero de polietileno!...no se degradarán y las que son de fibras naturales  degradables, necesitaron un largo proceso de fabricación que incluye mucha agua, energéticos y blanqueadores, ¿acaso eso es ecológico?. Si lo que queremos es eficiencia, usemos trapos viejos(sábanas, toallas, camisetas, etc.) las partimos en pedazos pequeños y las podemos tirar sin tanto remordimiento.

Aunque estos limpiadores tengan sus envases rellenables siguen siendo basura con pocas posibilidades de reciclarse, y de ser así es otro gasto energético, lo mejor será siempre REDUCIR. Para que vean de lo que somos capaces de producir, no dejen de ver esta muestra:

¡Tremendo! ¿verdad?

Cabe mencionar que varios de los productos son de procedencia extranjera, que se traduce en más energéticos utilizados en su comercialización (transporte a largas distancias) que, dicho de otra forma, es poner nuestro grano de arena en el sobrecalentamiento global.

Entiendo que hoy tenemos menos tiempo para hacer ciertas cosas, pero, como decía antes, lo más simple puede ser lo más efectivo: vinagre, bicarbonato, limón, sal y jabones o detergentes degradables, simples, sin tanta mercadotecnia como los que usaban nuestras queridas madres, hace años, son la opción más económica y quizá más ecológica del momento; entre más olores, colores y "propiedades" tengan más debemos dudar en usarlos.

Una vez más, el tema no se acaba, "todavía hay tela de donde cortar", me gustaría saber sus comentarios al tema, ya que es vasto. Aquí les dejo el menú de la semana. ¡ESPERO VERLOS PRONTO!

LUNES:

ARROZ CON MANZANA Y AGUACATE

Cremosa mezcla de arroz integral orgánico con toques ácidos de manzana granny smith y la suavidad del aguacate

ENVUELTO DE OKARA

Paquetitos al estilo japones, rellenos de una rica mezcla de okara y hongos shitake.

 La okara es la "honorable pulpa" en japones, es el remanente del frijol de soya usado para la leche. La okara tiene un nada despreciable aporte de proteína (4.8 gr por 100gr), más calcio que el tofu y mucha fibra.

COLIFLOR AL HORNO

Coliflor en salsa blanca con salsa marinara.

MARTES:

GUARNICIÓN DE LENTEJAS

Mezcla de lentejas con aceitunas, pimiento y pepino, aderezada con aceite de olivo. Muy refrescante y con mucha proteína y hierro.

TEMPEH MARROQUÍ 

Exótica combinación de temphe y jitomate aderezado con pasas y almendras con especies marroquíes.

El thempé es un fermento de soya de origen indonesio, tiene todas las cualidades de la soya más el aporte de la fermentación, lo que lo hace uno de los únicos alimentos vegetales con aporte de vitamina B12.

ENSALADA FRESCA CON MEZCLA DE LECHUGAS

MIÉRCOLES

SETAS Y HONGOS PORTOBELLO A LA PLANCHA

El proceso de asado les da un sabor inigualable

PASTEL DE CAMOTE FRIJOL, MIJO  Y QUINOA

Sorprendente pastel que combina ingredientes básicos llenos de proteínas, dejando un buen sabor de boca.

ENSALADA FRESCA CON MEZCLA DE LECHUGAS

JUEVES

ALUBIAS PUTTANESCA

Salsa hecha con jitomates, alcaparras, aceitunas y  un toque marino de algas.

LASAGNA DE RICOTTA VEGAN

Deliciosa lasagna con espinacas, salsa marinara y una ricotta de tofu y coliflor.

ENSALADA FRESCA CON MEZCLA DE LECHUGAS

VIERNES

TERRINA DE ARROZ

Capas de arroz integral orgánico cremoso intercaladas con pepino y col macerada

TOFU YIN-YANG

Colocado en el gusto de todos por su sorprendente contraste de sabores y aporte nutricional.

Con todo el calcio del ajonjolí negro y blanco, acompañado de una deliciosa salsa agridulce y picante.

CHAYOTE RELLENO

No hay mezcla tan rica como la del chayote con las almendras!