Se acerca la noche buena y la navidad y me encontré con un cartel que anunciaba la próxima "tradicional" corrida de toros de fin de año, el mismísimo 25 de diciembre, el día de la natividad.
Lo primero que vino a mi mente fue: ¿que no tuvimos suficientes asesinatos este año?, ¿porque querríamos presenciar otro más, mientras nos tomamos una cerveza, comemos cacahuates y aspiramos el humo del Habano del vecino? y ¿por que llaman "tradicional" a un evento que tiene sólo unos años de efectuarse en una "tradicional" plaza de toros hechiza?, sin duda me parece algo extraño. Todo el asunto esta matizado de extravagancias, una mujer, será la figura estrella, un símbolo de vida, dará muerte y lo hará en el día en que se encendió una luz en este oscuro mundo, un día en el que la Fe se renueva, el amor se intensifica y la misericordia se respira en el ambiente. ¡La verdad no entiendo!, ¿porque tendremos que celebrar al hombre, que nació entre animales, maltratando, torturando y asesinando, a seres que seguramente él amaría como a sus iguales?.
Creo que vivimos en un mundo de confusión, la misma celebración navideña actual, nos habla de la confusión en la que estamos, la mercadotecnia y mercantilismo han jugado un papel importante en la forma de celebración de hoy, pero lo hemos permitido por nuestra confusión. Jesucristo vino a dar la vida por nosotros, para dar un mensaje de amor y nosotros retribuimos comprando, desenfrenandonos y como es "tradición" en Veracruz, sacrificando 6 vidas, para satisfacer nuestro egolatras y sádicos deseos, claro que no estoy contando los millones de pavos, cerdos, pollos y pescados que tienen que morir para que celebremos, "amorosamente" al hombre que vino a recordarnos que podemos ser compasivos y benevolentes ¿acaso no hay confusión?, el tema es amplio, y te lo dejo para reflexión.
Lo prometido es deuda, el menú para que puedas celebrar compasiva y ecológicamente esta navidad y año nuevo y después el menú de la semana.
Creo que vivimos en un mundo de confusión, la misma celebración navideña actual, nos habla de la confusión en la que estamos, la mercadotecnia y mercantilismo han jugado un papel importante en la forma de celebración de hoy, pero lo hemos permitido por nuestra confusión. Jesucristo vino a dar la vida por nosotros, para dar un mensaje de amor y nosotros retribuimos comprando, desenfrenandonos y como es "tradición" en Veracruz, sacrificando 6 vidas, para satisfacer nuestro egolatras y sádicos deseos, claro que no estoy contando los millones de pavos, cerdos, pollos y pescados que tienen que morir para que celebremos, "amorosamente" al hombre que vino a recordarnos que podemos ser compasivos y benevolentes ¿acaso no hay confusión?, el tema es amplio, y te lo dejo para reflexión.
Lo prometido es deuda, el menú para que puedas celebrar compasiva y ecológicamente esta navidad y año nuevo y después el menú de la semana.
Lasaña de Boloñesa de champiñones
La tradicional lasaña con un ragú hecho a base de champiñones y berenjena
4 porciones $110
6 porciones $165
Lasaña de espinaca y ricotta
Espinacas con un toque de poblano y ricotta vegana, baja en grasa!
4 porciones $110
6 porciones $165
Quiche de espinaca
Espinacas con champiñones, sobre una rica costra con ajonjolí.
4-6 porciones: $120
Quiche Florentino
Mezcla de espinaca, pimientos y champiñones
4-6 porciones $130
Ensalada de Manzana
Manzanas orgánicas que le dan un delicioso sabor, se unen a apio, nueces, arándanos, pasas, chabacanos y nueces, libre de colesterol!
Porción $25
Ensalada de la Casa
Frescas lechugas, germinados, zanahoria, jitomate uva y mucho más, es una fiesta de color y sabor
Aderezo de chipotle, algas, vinagreta de ajonjolí y soya, de arándanos o aderezo de mostaza dulce
Porción $18
Carlota de Frutillas
Capas de pan de vainilla, compota de frutas del bosque y crema de almendra
Porción $15
Carlota de limón
Pan de vainilla y crema de limón
Porción $15
Mousse de chocolate
Suave crema de chocolate.
Porción $15
Brownie doble chocolate
El tradicional pero con más chocolate.
Porción $18
Haz tu pedido ha más tardar el viernes 23, pagando el 50%.
EL MENÚ PARA ESTA SEMANA:
LUNES
CREMA DE CALABAZA
Mezcla de lentejas con aceitunas, pimiento y pepino, aderezada con aceite de olivo. Muy refrescante y con mucha proteína y hierro.
TOFU MARROQUÍ
Exótica combinación de tofu y jitomate aderezados con pasas, almendras y especies marroquíes.
ENSALADA FRESCA CON MEZCLA DE LECHUGAS
MARTES
SOPA DE ALUBIA
SETAS Y HONGOS PORTOBELLO A LA PLANCHA
El proceso de asado les da un sabor inigualable
PASTEL DE CAMOTE FRIJOL, MIJO Y QUINOA
Sorprendente pastel que combina ingredientes básicos llenos de proteínas, dejando un buen sabor de boca.
ENSALADA FRESCA CON MEZCLA DE LECHUGAS
MIÉRCOLES
SOPA MINESTRONE
ALUBIAS PUTTANESCA
Salsa hecha con jitomates, alcaparras, aceitunas y un toque marino de algas.
LASAGNA DE RICOTTA VEGAN
Deliciosa lasagna con espinacas, salsa marinara y una ricotta de tofu y coliflor.
ENSALADA FRESCA CON MEZCLA DE LECHUGAS
JUEVES
SOPA DE VERDURA
TERRINA DE ARROZ
Capas de arroz integral orgánico cremoso intercaladas con pepino y col macerada
TOFU YIN-YANG
Colocado en el gusto de todos por su sorprendente contraste de sabores y aporte nutricional.
Con todo el calcio del ajonjolí negro y blanco, acompañado de una deliciosa salsa agridulce y picante.
CHAYOTE RELLENO
No hay mezcla tan rica como la del chayote con las almendras!
VIERNES
SOPA DE PAPA
PASTA SOBA
La pasta soba, este hecha con trigo sarraceno, que le da un delicioso sabor y la reduce en gluten. La preparo en una mezcla estilo Tahí.
TOFU AL TAMARINDO
Marinado y horneado en una salsa agridulce de tamarindo.
ENSALADA
SÁBADO
SOLO HABRÁ SERVICIO DE ENTREGA DE PEDIDOS
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